Lavande véritable (biologique)

On peut semer la lavande à l'intérieur d'avril à juin. Sa germination est longue et parfois irrégulière ; il faut compter au moins 4 à 5 semaines pour une germination suffisante. Recouvrez les graines de papier aluminium et placez le récipient dans un endroit chaud et lumineux. Après 8 semaines, repiquez-les dans un pot ou à l'extérieur, dans un endroit ensoleillé. Séchée, elle peut être utilisée en sachet dans l'armoire à linge. Elle est également efficace en infusion contre la toux. Les feuilles fraîches sont délicieuses dans les plats (de poisson).