Livèche Maggiplant (Levisticum Officinale)
La livèche, aussi appelée plante Maggi, est une plante aromatique. Ce n'est pas étonnant, car ses feuilles ont un goût similaire à celui de cette épice bien connue. Elle embaume délicieusement le potager et les massifs, et s'utilise dans de nombreux plats, comme les viandes, les marinades et les soupes. Envie de semer et de cultiver votre propre livèche ? Chez Megatuinshop, vous trouverez les meilleures semences biologiques pour obtenir des plants de livèche robustes et sains dans votre potager ou votre serre.
Quand et comment semer la livèche ?
Il existe plusieurs façons de semer la livèche (Levisticum officinale). Vous pouvez la semer directement en pleine terre ou en godets et terrines, sur le rebord d'une fenêtre ou dans une serre. Si vous souhaitez semer cette plante vivace en pleine terre, faites-le en avril, mai ou juin. Le sol sera alors suffisamment chaud pour permettre la germination des graines. Vous pouvez également semer les graines de livèche sous verre, par exemple sur le rebord d'une fenêtre. La meilleure période pour cela est mars ou avril.
Pré-semis
Il est préférable de semer et de faire germer les graines dans un endroit chaud et lumineux. Veillez à ce que la terre soit légèrement humide et ne les enterrez pas trop profondément. Couvrez le plateau de semis ou les pots d'un linge humide pour accélérer la germination. Ne laissez pas la terre se dessécher. La germination prend du temps, parfois jusqu'à 21 jours. Plus l'endroit est chaud et humide, plus la germination sera rapide.
Astuce supplémentaire ! Si vous choisissez des pots de culture biodégradables , vous pouvez semer les graines de livèche directement en pleine terre après leur germination, pot compris. Ainsi, vous n’aurez pas besoin de repiquer les jeunes plants et risquerez d’abîmer leurs tiges et racines fragiles.
En plein air
Plantez les plants en avril, mai ou juin dans un sol meuble, bien drainé et bien fertilisé. Un emplacement mi-ombragé ou ensoleillé est idéal. Prévoyez environ trois plants par mètre linéaire. Cette plante peut devenir imposante, surtout à partir de la deuxième année. Il n'est pas rare d'observer des plants de 100 centimètres.
Il est important d'arroser régulièrement cette plante et de maintenir le sol humide. Ses tiges épaisses retiennent bien l'humidité. Le sol doit être bien drainé, car cette plante aromatique craint l'humidité stagnante.
Récolte et stockage de Maggiplant
Vous pouvez récolter les feuilles et les tiges de cette plante vivace dès sa première année. Si vous le faites trop tôt, vous risquez de freiner sa croissance. Après cette période, la récolte des feuilles et des tiges s'effectue de juin à octobre.
Vous pouvez les utiliser fraîches dans les soupes et les marinades. La livèche fraîche se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler la plante, ce qui la conservera fraîche jusqu'à 6 mois. Les feuilles et les tiges séchées se conservent longtemps dans un récipient hermétique. Utilisez-les dans les soupes, les salades, les vinaigrettes et les marinades.
Après la période des récoltes
Une fois la récolte terminée et l'automne arrivé, vous pouvez tailler ces herbes à environ 10 centimètres du sol. Le maggi est une plante vivace, vous pourrez donc la replanter dans votre jardin chaque année. Bien qu'elle disparaisse en hiver, elle repoussera au printemps. Cette plante est moyennement rustique. En cas de gel, vous pouvez la recouvrir de feuilles. Si vous la cultivez en pot, rentrez-la temporairement à l'intérieur.
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